適当な野菜などのあんかけ
さんけち
作り方
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1
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フライパンに油をひく
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2
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冷蔵庫に残っていた半分の人参を適当に短冊ぎりにする
火が通ればいいので何センチ角などは気にしたらだめ
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3
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フライパンの中に人参を投入して火をつける たぶん中火くらい
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4
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冷蔵庫の中に残っていた玉ねぎ半分を2-3ミリくらいに切ってフライパンにいれる 人参が焦げる前にいれる
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5
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白菜1/4カットを縦半分にして、食べたい分の枚数をきる 葉っぱは縮みがすごいのでおおきめにきる 芯はできればそぎ切り
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6
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ピーマンすきな人はピーマンも適当に切って入れるといい感じの緑になる ピーマンすごいよね
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7
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白菜とピーマンをフライパンにいれる 白菜とピーマンは生でもいけるのでそんなにがっつり炒めなくても問題ない
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8
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野菜炒めたのをいっかいよける
半額になってたヤリイカのぶつ切りと冷凍エビを投入 多い方がなんか嬉しいのでいっぱいいれる
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9
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イカとエビに火が通ったら、野菜をもどす 野菜がひたひたになるくらいの水をいれる 酒と醤油と塩をいれて味を調える
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10
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味が整わなかったので鰹節を細かくしたのいれてみた 本だしがなかったので代替品です
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11
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ふつふついったら一回火を止めて、水溶き片栗粉をいれる これは慣れなので分量は好みでよろしく
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12
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水溶き片栗粉が馴染んだかなーくらいで、ちょっと火にかける とろとろになった この瞬間が楽しい
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13
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完成〜 ご飯にかけても焼きそばにかけても美味しいはずです
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コツ・ポイント
エビとイカはなくてもおいしい
冷凍シーフードミックスでもいい
豚こまでもいい
野菜はあまりものでいい
冷凍シーフードミックスでもいい
豚こまでもいい
野菜はあまりものでいい
このレシピの生い立ち
イカが安かったのと、寒くなったのであんかけたべたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さんけち
