お粗末過ぎた 肉饅頭
さくるど
作り方
-
-
1
-
超めんどくさいけど、挽肉よりも肉感出したくて、こま肉をさらにこま切れにする
-
-
-
2
-
きちんと精肉されたの使えばもっと楽だったのに、時すでに遅し
-
-
-
5
-
こちらはシイタケというキノコ
栽培が盛んで年中手に入る
これもみじん切りにする
切った具材は全てビニール袋へ
-
-
-
6
-
コショウ、オイスターソースで味付けして、隠し味要素を盛り込む
おろし生姜、なめたけを入れた
XO醤使えば一発なのだが…
-
-
-
7
-
袋のまま、よく揉む
しばらく寝かせて馴れさせる
-
-
-
8
-
さて皮
強力粉200gにベーキングパウダー8g
水は様子を見ながら100mlちょい
-
-
-
9
-
水を加える前によくシェイクしてやれば、小麦粉とベーキングパウダーが混ざるかと。
加水して袋の上から揉む
-
-
-
10
-
よく揉んで塊になったらおｋだ
寝かせる必要はないとか書いてたので作業続行
-
-
-
11
-
まな板に打ち粉をして6個に分けた
6等分ではない。6個だ
-
-
-
13
-
皮が6枚出来た
打ち粉は何より大事
都度写真撮るからスマホは真っ白だ
-
-
-
14
-
肉あんが入った袋の口を結び、隅をカット
-
-
-
15
-
ニュルっと出せば手が汚れないでしょ
防水防塵耐衝撃のスマホだけど、油汚れは嫌だからね
-
-
-
16
-
摘んで伸ばして
-
-
-
17
-
摘んで伸ばして
-
-
-
18
-
摘んで伸ばして
-
-
-
19
-
てっぺんで圧着！
なんか小さくないか…？
-
-
-
20
-
作った順番は、右上から反時計回り
恥ずかしいぜ
-
-
-
21
-
肉あんは生なのでよーく加熱
20分ぐらい蒸す
-
-
-
22
-
機密漏洩！
どいつが犯人だ！？
-
-
-
23
-
皮はふっくらせず、もっちり重厚
水餃子のような、ニラまんじゅうのようなボテッとした皮になった
中身は文句なしにジューシー
-
-
-
24
-
不格好な3つもなんとか饅頭の体裁を取り持った
-
コツ・ポイント
思いだしたが、モノづくりは得意でも、造形センスは絶望的なのだった
図工の成績は良かったが、字と絵と造形がお粗末
肉まんが簡単なんてレシピ、ありゃぁ嘘だ
図工の成績は良かったが、字と絵と造形がお粗末
肉まんが簡単なんてレシピ、ありゃぁ嘘だ
このレシピの生い立ち
俺の肉まんを鼻で笑うような美しいつくれぽ、お待ちしております
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
さくるど
