野菜たっぷり皿うどん
ふんにゃん
作り方
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1
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シーフードミックスを解凍する。
西の魔女さんのレシピID:723018がお勧め！
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2
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干し椎茸、キクラゲをそれぞれ戻します。椎茸の戻し汁は捨てないで！
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3
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野菜を食べやすい大きさに切ります。
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4
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全部切るとこんな感じ。やけクソかって言う位あります。
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5
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豚肉とシーフードミックスに下味をつけます。醤油、酒、片栗粉、各大さじ1(分量外)
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6
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フライパンに油とすりおろした生姜を入れて、加熱する。
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7
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6に5の豚肉とシーフードミックスを入れて強火で炒めます。
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8
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火の通りにくい野菜から炒めていきます。人参、玉ねぎ、干し椎茸、タケノコ、キクラゲかな？
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9
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8に白菜、もやし、ネギを入れて炒めます。
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10
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えッ！って感じになりますが、大丈夫。すぐにカサは減ります。
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11
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餡(★)の合わせ調味料を作っておきます。
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餡(★)をフライパンに入れます。
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火が通り、餡にとろみが付いたら完成！麺にたっぷりかけて、召し上がれ！
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白菜は、キャベツに変えても美味しいと思います。冷蔵庫と相談して下さいませ。
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コツ・ポイント
火は常に強火で！合わせ調味料、餡さえ合わせておけば簡単です。豚肉は切り落としでも豚コマでもなんでもOK！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜がたっぷりあったので大量消費したくて。揚げ麺で皿うどんにしたら、美味しかったのでレシピ化しました。(^^)
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