味付け簡単肉じゃが
三つ葉つくし
作り方
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1
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じゃが芋は皮を剥き４等分に切り水につけて置く。
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3
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玉ねぎは８等分位のくし切りにします。
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4
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糸こんは、ざっくりと包丁で切って置きます。
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5
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ぶなしめじは、石づきを取りバラして置きます。
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6
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肉は一口大位の大きさに切って置きます。
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7
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材料はこんな具合になります。
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8
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お肉と、ぶなしめじと糸こんです。【椎茸でもいいです。】
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9
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お鍋に油を曳き全ての材料を炒めます。
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10
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ざっくり火が通ったら、お湯を入れます←予めお湯は沸かして置きます【火傷に注意して下さい】グツグツしてきたら灰汁を取る
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お湯の量は具材が被る程度入れます。
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灰汁が取れたらすき焼きのたれを入れます。初めからドバッと入れないで、味をみながら少量づつ入れる。
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ご自分の味が決まったら落とし蓋をして煮込んでいきます。具に味が染み込んだら出来上がりです。
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14
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私のお気に入りのすき焼きのたれです。
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コツ・ポイント
お湯を使うので火傷に注意して下さい。今回はぶなしめじを使いましたが、椎茸がお薦めです。
このレシピの生い立ち
味付けが上手く出来ない時に、すき焼きのたれで味付けをして見たら成功したので、それ以来すき焼きのたれを頼りにしています。
三つ葉つくし
