◇ママの簡単絶品パエリア◇

◇ママの簡単絶品パエリア◇

Description

フライパンで作る簡単パエリア❤︎
お家でもキャンプでも!

材料 (4〜5人分)

3合
鶏もも肉
100g
あさり又はムール貝
お好みで
有頭エビ
4〜8尾
冷凍イカ
お好みで
玉ねぎ
1個
ピーマン
1個
パプリカ
1/2個
大さじ1
塩胡椒
適当
ひとつまみ
600ml

作り方

1

ボールにサフランと水を入れておき、サフランの色を出す。

2

鶏もも肉は2cm角に切る。エビは竹串で背わたをとる。イカは1cm幅の輪切りにする。あさりは砂抜きをする。

3

玉ねぎとニンニクは皮を剥き、みじん切りにする。ピーマンとパプリカはヘタを切って種をとり、縦に細切りする。

4

フライパンにオリーブオイルをひき、全体に広げたら、ニンニクを入れて香りが立つまで炒める。

5

次に鶏もも肉と玉ねぎを加えて、炒める。

6

エビとイカ、ピーマン、パプリカを加えて、炒める。白ワインを入れて、あさりを加えて蓋をする。

7

あさりが開いたら、フライパンからエビとイカ、ピーマン、パプリカ、あさりを一旦取り出す。

8

フライパンに米を入れ、炒める。①で作っておいたサフラン水を加え、塩胡椒を適量入れて混ぜる。

9

⑦で取り出したエビ、イカ、あさりを米の上に並べる。蓋をして、弱火で15分程蒸し焼きにする。

10

蓋を外し、ピーマンとパプリカを並べ、汁気が無くなるまで熱する。強火にして、焦げ目が付いたら完成\( ˆoˆ )/

11

写真

※右の写真はムール貝&アスパラ&パプリカVer.

具材はお好みで❤︎

コツ・ポイント

*盛り付けは綺麗に!
*サフランがない時はターメリックでも可

このレシピの生い立ち

ママが作ってくれるパエリアが美味しいので...
レシピID : 6201528 公開日 : 20/05/06 更新日 : 20/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/06/21

First tsukurepo mark
写真

美味しく作れました!最後米に芯が残ってしまったのですが、蒸し時間を追加することで芯もなく美味しく作れました!

ナチュリラ