海鮮うま煮丼

Name: 海鮮うま煮丼
Yield: 2人分
Ingredients: 胚芽精米＋葉酸米 1合; シーフードミックス(冷凍) 120g; キャベツ 100g; にんじん 20g; なると 20g; たけのこ(水煮) 30g; きくらげ(乾燥) 1g; さやえんどう 5～8枚（14g）; うずらの卵（ゆで） 2個; サラダ油(炒め用) 小さじ1（4g）; A; しょうゆ 小さじ1（6g）; オイスターソース 小さじ1と1/3（8g）; 砂糖 0.6g; 酒 小さじ1強（6g）; 水 80ml; 顆粒鶏がらだし 小さじ1/3（1g）; ごま油 小さじ1/4（1g）; 片栗粉 大さじ1弱（8g）

Description

たっぷり野菜もとれる具だくさんどんぶりメニューです！

女子栄養大学の学食

材料（2人分）

胚芽精米＋葉酸米

1合

シーフードミックス(冷凍)

120g

キャベツ

100g

にんじん

20g

なると

20g

30g

5～8枚（14g）

2個

サラダ油(炒め用)

小さじ1（4g）

■ A

しょうゆ

小さじ1（6g）

オイスターソース

小さじ1と1/3（8g）

砂糖

0.6g

酒

小さじ1強（6g）

水

80ml

顆粒鶏がらだし

小さじ1/3（1g）

ごま油

小さじ1/4（1g）

片栗粉

大さじ1弱（8g）

作り方

1

胚芽精米に葉酸米を混ぜて炊く。シーフードミックスは茹でる。
2

キャベツ、たけのこ、にんじんは短冊切りし、たけのこは下茹でをする。
3

きくらげは戻して一口大にちぎる。なるとは縦半分に切って斜め薄切りにする。
4

さやえんどうは筋を除いて斜め半分に切り茹でる。うずらの卵もさっと茹でる。
5

なべに油を熱してシーフード、2と3を順に加えて炒め、Aを加えて煮る。
6

火が通ったらごま油を加え、倍量の水（分量外）で溶いた片栗粉でとろみをつける。
7

器に1のご飯を盛り、6をかけて、4をのせる。

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるものでＯＫ！
シーフードＭＩＸの代わりにお肉を入れても。

このレシピの生い立ち

簡単にさっと作って食べられるメニューを考えました。

レシピID : 6238576 公開日 : 20/05/22 更新日 : 20/05/22

このレシピの作者

女子栄養大学の学食

女子栄養大学学生食堂「カフェテリア」の公式キッチンです。
普段、学生食堂で提供しているランチメニューを紹介しています。
女子栄養大学の学生食堂は給食会社に委託するのではなく、本学の専任スタッフが学生の栄養管理・健康管理に配慮しながら運営しています。
「女子栄養大学受験生応援サイト」→http://www.eiyo.ac.jp/juken/

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