野菜たっぷり洋風野菜煮込み
kitchenはな
作り方
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その間にベーコンをカット。玉ねぎがしんなりしたらベーコンも一緒に炒める。※茶色っぽい焦げ色が香ばしく旨味になる。
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全体に油が回ったら 他の野菜を全て入れ、ひと混ぜして、調味料も全て入れる。蓋をして火力を強める。
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圧がかかったら 火力を弱めて 加圧3分。
自然に圧が下がったら 冷凍パプリカを入れて 再び蓋をする。
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余熱で約1分 塩 胡椒で味を整えて出来上がり。
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残りスープは 翌日しっかり温め直したところに卵を人数分割り入れて卵で薄まった分 塩で味を整えて、スープに。
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8
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具材はお弁当にも！
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コツ・ポイント
＊玉ねぎとベーコンをじっくり炒めることで まるで別のコンソメを足したかのように旨味が深くなるので 時間があれば ぜひじっくり弱火で炒めてみてね。
ちなみに 炒める作業抜きでも それなりに美味しくなります(´∀｀*)
ちなみに 炒める作業抜きでも それなりに美味しくなります(´∀｀*)
このレシピの生い立ち
洋風煮込みをするつもりで作り始めたら 白菜から予想以上に水分が出て 美味しいスープのおまけがついてきました。全体にしっかり味が付いています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kitchenはな
