レンジチリソースラーメン味春雨炒め煮
Description
肉なしでも春雨とたっぷり野菜で満足!レンジでもホクシャキ2種類の食感でさつま芋にチリソースのピリ辛味がご飯によく合う!
作り方
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1
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◎の水以外を3等分にまぜます(七味はあればラー油適量でも)
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3
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豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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5
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さつま芋は5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水にひたしておきます
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6
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人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
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8
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しめじは房を取ってばらしておきます(今回半分くらい小さく切った椎茸にしています)
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9
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さつま芋人参ピーマンなすしめじは3等分にします(しめじは半分くらいに切っておきます)
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10
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9に☆を3等分にからめてしばらくおきます
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11
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春雨は3等分にわけておきます
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12
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10にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
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13
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12に1と水50ccずつを加えてよくまぜます
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14
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13に春雨を3等分に流水を3秒くらいかけてからのせます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します(ここは1皿ずつの方がいいです)
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16
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15を軽くまぜます
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17
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16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます
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18
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17わラップなしでレンジ600wで3分加熱します(ここは3皿一度でも大丈夫です)
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19
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軽くまぜます
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20
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。よく溶いてから使って下さい。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めような食感になります。野菜の量や種類は好みで調整して下さい。さつま芋はいれた方がお勧めです。
このレシピの生い立ち
saza8225さんのチリソースラーメンの味が気になりミツロウさんの塩ラーメンとあわせてマイレシピ肉なし春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです