やわらか鶏むね肉のヘルシートマト煮

鍋に鶏肉、水を入れ強火にして灰汁を取る。鍋が沸騰したら中火～強火で15分ボイル。火を止め蓋をして粗熱が取れるまで放置。

粗熱が取れたら、鶏肉を取り出し手で割いていく。※残り汁は雑炊や炊き込みご飯等に活用しても美味しいです。

玉ねぎをくし切りにして、5分レンチンします。

コンソメキューブを刻みます。

フライパンを熱しサラダ油とニンニクを入れ、ニンニクの香りがしてきたら玉ねぎとピーマンを入れて強火で3～4分炒めます。…A

Aに水と刻んだコンソメキューブを入れ馴染ませます。

トマト缶を入れ、具材を和えます。

鍋が沸々してきたら、砂糖・ケチャップ・ウスターソースをを入れ混ぜます。

弱火～中火で軽く水分を飛ばして完成です。