野菜たっぷりすき焼き煮の画像

Description

野菜たっぷり、塩分控えめのすき焼き煮。これだけでお腹いっぱいになるので、白米の量が減らせますヨ。

材料 (2人分)

1/3本
1/2本
1/2個
1枚
30g
2個
調味料
しょうゆ
大さじ1
大さじ2
みりん
大さじ2
ほんだし
小さじ1/2
80cc

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにして水にさらす。にんじん薄切り、玉ねぎ1cm幅、白菜そぎ切り。しらたきは4cm長さに切ってゆでておく。

  2. 2

    鍋に水と調味料を入れ、肉と豆腐以外の材料を全て入れて煮る。

  3. 3

    白菜がしんなりしたら肉を加える。最後に豆腐をもぐりこませ、具をかぶせて火をとめる。(豆腐を崩さないため)

  4. 4

    写真

    温泉卵を乗せると栄養面もばっちり!
    温泉卵の作り方→ ID:4886506

コツ・ポイント

木綿豆腐の代わりに高野豆腐を戻して野菜と一緒に煮てもいいですね。

このレシピの生い立ち

ゆる糖質制限ダイエット中なので、白米が少なくても満足できる料理を研究中!
レシピID : 6546335 公開日 : 20/12/19 更新日 : 20/12/19

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