全てレンジ豚こま甘酢味麻婆豆腐&茄子
beroneete
作り方
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2
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1は食べやすく切って3等分にわけておきます
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3
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なすは1cmくらいの斜め切りか短冊切りにして水にひたしておきます
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4
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しめじは房をとりすすいでばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切ったものにしています）
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5
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3は水を切ってごま油をからめておきます
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6
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豚こまは3等分にわけてなるべく細かく刻んでから☆をからめてしばらくおきます
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7
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耐熱皿3つに6を3等分におきます
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8
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7に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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9
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8にみじん切り玉ねぎを3等分にのせます（粗めで大丈夫です）
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10
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9に◎を3等分に加えてしばらくおきます
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11
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なすとしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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12
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11に●を3等分にからめてしばらくおきます
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13
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10をよくまぜてから12を下味ののこりごと3等分にのせます
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14
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13にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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15
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14をよくまぜて豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜてます
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16
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15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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17
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軽く混ぜます（ここで完成にしても大丈夫です）
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18
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ピーマンは乱切りにします
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19
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17に18を3等分にのせます
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20
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19にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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21
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好みでごまを散らして完成です
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大人には豆板醤を加えたり最後ラー油をかけるのもお勧めです
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。豚こまの刻み具合は調整して下さい。細かすぎない方が食べ応えがありお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。
このレシピの生い立ち
べびたんちびたんさんの甘酢麻婆の味が気になりマイレシピ麻婆豆腐&なすの作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
