豚汁

土を落としたごぼうを斜め薄切りにして水につけて灰汁を抜く。

大根をいちょう切り、にんじんを半月切り、白菜をざく切り、ネギを斜め薄切り、油揚げを短冊切り、しいたけを細切りにしておく。

お鍋にごま油をひいて豚肉を炒める。

水を入れて、白菜の葉の部分，ネギ，油揚げ，しいたけを入れて一煮立ちさせる。

だしの素、味噌を入れ味を調えたらごま油を入れて出来上がり。