全てレンジうま煮味豚こま大根青椒肉絲風
beroneete
作り方
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1
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豚こまは3等分にわけて粗めに刻んで◎をかけてしばらくおきます
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2
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1を耐熱皿3つに3等分におきます
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3
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2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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4
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3に△を3等分にかけてよくまぜてしばらくおきます
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9
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しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切ったものにしています）
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10
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ピーマン大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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11
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10に☆を3等分にからめてしばらくおきます
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12
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4をよくまぜてから11を１皿ずつのせてふんわりラップをします
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13
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12をレンジ600wで４分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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14
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13をほぐしながらよくまぜます）
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15
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14をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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16
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軽く混ぜます
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17
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜の切り方はサイズを合わせる感じで適当に。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱するだけで炒めた感が出ます。みじん切り長ネギを△に加えるのもお勧めです。
このレシピの生い立ち
居酒屋英二さんの豚バラと大根のうま煮の味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
