免疫力UPキムチ煮味豚こま大根青椒肉絲風
beroneete
作り方
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1
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豚こまは3等分に分けて荒めに刻んで◎をかけてしばらくおきます
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2
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1を耐熱皿3つに3等分におきます
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3
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2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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4
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3に△と▲を3等分にかけてよくまぜてしばらくおきます（キムチは大きい物は刻んでから）
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7
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もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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9
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しめじは房を取ってばらしておきひます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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10
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ピーマン大根人参もやししめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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11
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10に☆を3等分にからめてしばらくおきます
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12
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4をよくまぜてから11を1皿ずつのせてふんわりラップをします
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13
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12をレンジ600wで4分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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14
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13をほぐしながらよくまぜます
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15
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14をラップなしでレンジ600wで1分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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16
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軽く混ぜます
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17
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。▲はあれば桃屋キムチの素小さじ6の方がお勧めです。野菜の切り方はサイズを合わせる感じで適当に。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
だんどり亭さんの豚ロースのキムチ煮の味が気になりpettineさんのキムチの素も参考に合わせてマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
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