ボーンブロススープでポトフ
remies
作り方
-
-
1
-
卵を茹でて殻をむいておきます。
-
-
-
2
-
菊芋はよく洗って皮をそぎおとし，気になるところは皮をむき，一口大に切ります。
-
-
-
4
-
キャベツは粗くざく切りにしておきます。
-
-
-
5
-
ボーンブロススープとお水を大きなお鍋に入れて火にかけ，菊芋とじゃがいも，たまねぎ，人参をいれます。
-
-
-
6
-
野菜がやわらかくなってきたら，キャベツをいれ，ソーセージを食べやすい大きさに切って入れます。
-
-
-
7
-
キャベツがしんなりしたら，海塩とハワイアンソルトを入れ，ゆで卵も入れて弱火で煮ます。
-
-
-
8
-
味を調えて完成。
乾燥パセリがあったらふりかけます。
-
-
-
9
-
使ったソーセージはこちら。ビオセボンで購入。
-
-
-
10
-
牛すね肉に軽く塩をふり、圧力鍋で15分蒸したものもお好みて加えると、たんぱく質たっぷりのおかずスープになります。
-
-
-
11
-
すね肉を蒸した水(スープ)も加えて
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ドイツ料理店で食べたポトフが美味しかったと，子どもが作ってくれました。菊芋は血糖値が気になる家族のため，卵はタンパク質が不足気味の高齢の家族のために入れてくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
remies
