たけのこと白菜の中華煮

白菜はざく切り、たけのこ1口大、こんにゃくは今回は手綱切りにしました。こんにゃくは熱湯で1分ほど茹でてアク抜きします。

鍋にごま油を熱してたけのこを炒める。強火と中火の間くらいでしっかり焼き目をつける。

たけのこの片面に焼き目が着いたら裏返し白菜の芯の部分を投入！強火と中火の間くらいで1.2分焼き目をつける。

白菜の葉の部分も入れて中火で2分。全体的にクタってしたら水溶き片栗粉を入れとろみを付けて塩で味を整えたら完成！