ヘルシーでボリューミーなおかず鶏照り♪
yonyon53
作り方
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薄切りした肉を、肉叩き用等で薄くなるまで叩く。(道具が無い場合は、ジップロックに入れて すりこぎで叩き伸ばすと良い)
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3
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絹厚揚げを湯通し後、縦に切って置く
この場合 余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。
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4
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薄くした肉に、満遍なく両面に片栗粉をしっかりつける。
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5
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端っこから ③を乗せぐるぐる巻きにしてバットに並べる
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7
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巻いた肉を転がしながら 全体に焼いていく。
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8
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時々追い油をしながら こんがりときつね色になるまで焼く
ポイントとして、フライパンの縁で焼くと良い。
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9
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中まで焼くのに、少量(分量外)の酒←日本酒を入れ 蓋をして蒸し焼きにする。お酒が無くなるまで
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10
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焼き上がったら、一旦取り出し キッチンペーパーで 余分な油を拭き取り タレを合わせてフライパンに入れる
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11
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タレを合わせたのに
チューブ生姜を2cm×2 入れて混ぜる
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13
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出来上がったら、食べやすい大きさに切り、器に盛り付け
細かく切ったネギを
かけて 出来上がり。
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コツ・ポイント
コツは、胸肉を薄く叩くのと、両面に片栗粉をつけて
巻き終わりを下にして焼く事。後、焼いた胸肉を一旦出した後、必ず余分な油を拭き取る事で タレが絡まるので美味しくなる。
巻き終わりを下にして焼く事。後、焼いた胸肉を一旦出した後、必ず余分な油を拭き取る事で タレが絡まるので美味しくなる。
このレシピの生い立ち
家族が鶏はもも肉しか食べないので、財布にも優しい胸肉を使って
これなら食べるだろう❢と工夫して 作ってみたら、旦那が美味しいやんこれ〜って バクついてました(*ˊᗜˋ*) これからも胸肉も活躍出来そうです。
これなら食べるだろう❢と工夫して 作ってみたら、旦那が美味しいやんこれ〜って バクついてました(*ˊᗜˋ*) これからも胸肉も活躍出来そうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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