簡単美味・寒い日のチキンカレー

鶏もも肉を一口大に切り、軽く塩胡椒をして揉み込んでおく。玉ねぎをみじん切りに、マッシュルームは石突きを取り薄切りにする。

フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、1の野菜を炒め、水、鶏肉とローリエを入れて、20分ほど煮込む。

のフライパンに、カレールウ、鶏ガラスープの素と味噌を入れ、混ぜながら溶かしたら、弱火で10分ほど煮込む。