まるごとオクラの簡単ポトフ☆

オクラは塩を振って板ずりし水で洗い流す(時間があればヘタの先端を少し落としガクも取る)。プチトマトはヘタを取り洗っておく

キャベツも洗ってザク切りにし、玉ねぎはくし切り、人参は半月切りにする。

昆布の表面を濡れ布巾や湿らせたキッチンペーパーで軽く拭き、水と一緒に鍋に入れて火にかける。

人参が柔らかくなったら火を弱めて、オクラとプチトマトを加える。オクラに火が通るまで数分間煮る。

器によそって、仕上げに粗挽きコショウを振ったら完成です。