豚白モツキムチ

にんにく、しょうがはみじん切り、にんじんは細切り、ニラは4〜5センチに切る。もやしは水にさらす

玉ねぎはくし切りに。(今回玉ねぎの上部分が傷んでしまったので仕方なく輪切りに…)細かい事は気にせずに。

にんにくとしょうがのみじん切りとごま油を入れ、弱火にかけて香りが立つまで焦さぬように炒める

白もつの脂の所が色が変わり、火が通ったらok

にんじん、玉ねぎを入れて、野菜がしんなりするまで炒める

もやし、ニラ、キムチ、味噌、酒を入れて混ぜる→混ぜる。味噌は酒で事前に溶かして置くとやりやすいですが、私は省略