チクワあんかけうどん味スペイン風オムレツ
Description
レンジだけで少ない卵でも根菜たっぷりボリューミー！肉なしでもパンチのある甘辛味がご飯によく合うスペイン風オムレツ風！
beroneete
作り方
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1
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耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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2
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じゃがいもは5mmから1cmくらいの角切りか短冊切りにして水に浸しておきます
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4
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人参はじゃがいもより薄めに切っておきます
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5
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ズッキーニもじゃがいもくらいに切っておきます
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6
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しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を小さめに切った物にしています）
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7
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ちくわは短冊切りに切りにし◇を3等分にからめておきます
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8
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じゃがいも人参玉ねぎしめじズッキーニは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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9
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8は◎を3等分に絡めてしばらくおきます
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10
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1に7のちくわを下味ごと3等分におきます
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11
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10に追加で片栗粉小さじ1くらいを菜箸で適当にからめておきます
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12
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△を3等分にあわせておきます
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13
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11に9を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
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14
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13をレンジ600wで２分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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15
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14に12を3等分にかけてよくまぜます
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16
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15にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱してよくまぜます（ここは１皿ずつの方がいいです）
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17
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16をラップなしでレンジ600wで１分加熱してよくまぜます（ここは３皿一度の方がいいです）
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18
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卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよくまぜます
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19
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17に18をまわしかけ軽く混ぜます
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20
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18にふんわりラップをしてレンジ600wで１分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）（ここで完成にしても大丈夫です）
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21
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ピーマンは乱切りにします
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22
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20に21を3等分にのせます
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23
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22にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半端加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。あんかけうどんにする場合はレシピI D5050455をご覧下さい肉の代わりにマヨネーズとコンソメでコクをだしています。薄味がいい方は麺つゆ鶏ガラの量を減らして下さい。
このレシピの生い立ち
kitchenさんの甘辛豚のせあんかけうどんの味が気になりマイレシピチクワスペイン風オムレツの作り方で作ってみたレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
