簡単、ツナと茄子の皮ナシ豆乳キッシュ

耐熱皿(型)にオリーブオイルを塗る。
オーブンを180℃に余熱する。
玉ねぎは薄切りにします。
＊は合わせておきます。

茄子は半分を2〜3mm幅の半月切り、残り半分は1cm角の角切りに、半月切りにした茄子を耐熱皿の縁に並べて敷きつめる

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立ったら、玉ねぎ、しめじと角切りの茄子を炒める。

180℃のオーブンで15分加熱し、さらに170℃で10〜15分加熱して完成。
(*´˘`*)♡

タルト、キッシュ型が無かったので、
今回は、テフロン加工のパウンド型を使いました。大きめのグラタン皿でも良いかと。