トマトで減塩！鶏肉のトマト煮込み

鶏肉は一口大に切り、こしょう、片栗粉をまぶす。トマト、玉ねぎ、茄子はくし切りにする。

しめじは石づきを落として小房にわける。にんにくはみじん切りにする。

油を引いたフライパンににんにくを加え、香りがたったら、鶏肉を入れて焼く。

カットしたトマト、Aの調味料、水を入れて煮込んで完成。盛り付けをして、お好みでパセリを添える。