ナスピーマンの煮浸し　小鉢におすすめ☆

ナス:1口大に乱切りして水にさらす
ピーマン:乱切り
玉ねぎ:1、2センチ角に細かく切る※好みで

みずにさらしアク抜きしたナスをの水気をキッチンペーパーなどで取る

フライパンに多めの油(大2)を熱し、なすを投入。※油はね注意　　なすに焼き色が付くまで少し軽く揚げ焼き

同じフライパンにピーマン・玉ねぎ投入。玉ねぎしんなりするまで炒める

ナスもフライパンに戻し、☆調味料を入れて軽く混ぜ、アルミで落とし蓋してそのまま10分煮る。

一旦火を止め仕上げの水溶き片栗粉投入。強め中火くらいでフツフツさせながら箸でぐるぐる混ぜる。薄くとろみをつけ出来上がり！