おうちカフェ★ナスのポタージュ

Name: おうちカフェ★ナスのポタージュ
Yield: 2人分
Ingredients: 茄子 2本; 玉ねぎ 1/2個; バター 大さじ1; 牛乳 200cc; ★水 300cc; ★コンソメ顆粒 小さじ1; ★ご飯 45g; 塩コショウ 適量; パセリ(みじん切り) あれば少々

Description

おナスの美味しい季節♪ほっこりやさしい味のポタージュはいかがですか(*^^*)おうちカフェに★

ちーすけ♡

材料（2人分）

茄子

2本

玉ねぎ

1/2個

バター

大さじ1

牛乳

200cc

★水

300cc

★コンソメ顆粒

小さじ1

★ご飯

45g

塩コショウ

適量

パセリ(みじん切り)

あれば少々

作り方

1

ナスは皮を剥いて輪切りにし薄い塩水にさらします。調理前にペーパータオルで挟んで水気をしっかり切ります。
2

玉ねぎはスライサーで薄切りにします。
3

厚手の鍋にバターと①②を入れて中火にかけ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
4

★を加え沸々するくらいの弱火で10分煮ます。
5

粗熱を取りフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌します。
6

牛乳を加えて煮立て塩コショウで味を整えます。
7

温めたカップに注ぎあればパセリを散らします。

コツ・ポイント

フードプロセッサーが無ければ洗い物が増えちゃいますがミキサーで撹拌してくださいね(*^^*)トロミはご飯でつけてます。
火加減により煮詰まってしまった時は牛乳を足してくださいね。

このレシピの生い立ち

朝ごはんに★ジャムてんこ盛り厚切りトーストを添えて(。-∀-)

レシピID : 6893385 公開日 : 21/08/09 更新日 : 21/08/09

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
ＲoomClip ( Room No, 5283098)
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