なすたっぷり！ジャージャーうどん
桃華0408
作り方
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フライパンにサラダ油を引いて、豚ひき肉とにんにくを炒めます。
長ネギ、しょうがも加えます。
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水を切ったなすも入れて、なすがしんなりするまで炒めます。
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水と◎の調味料を入れて、ひと煮立ちさせます。
お味が薄い時は、醤油や味噌を足して下さい。
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それから豆板醤を入れて、大人用に味変して下さい♪
お好みで豆板醤は少しずつ入れて調整して下さい。
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茹でたうどんをお皿に盛り、きゅうりを乗せます。
☆お弁当にする時は、うどんにゴマ油を絡ませるとくっつきません。
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あんをたっぷりかけて、しそを乗せたら完成です。
上からラー油をかけると美味しいです♪
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コツ・ポイント
味噌を入れるとコクが出てグッと美味しくなります。にんにくの風味も食欲をそそります。なすは火の通りが早いので、サッと作れます！
このレシピの生い立ち
なすが大好きすぎて、マーボー豆腐の応用でうどんにかけてみたら美味しかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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桃華0408
