こってり系 韓国風肉じゃが

じゃがいもは食べやすい大きさに切り、ピーラーで面取り　水にさらす。玉葱はくし切り、牛肉も大きければ食べやすく切る。

鍋(私は深めのフライパンを使います)に油大さじ1とみじん切りのにんにくを熱し牛肉を炒める。じゃがいも玉葱を加える。

じゃがいもの周りが透き通ってきたら(煮崩れにくくなるよ)水を加え、沸騰してきたらアクをとる。

煮汁が少し残る程度まで煮詰めたら、味をみて焼き肉のたれ(大さじ1~3)とごま油を加え火を止める。

煮物は覚めると味が染み込みます。仕上げに白ごまや小葱を彩りよく。