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＊節約＊厚揚げ入りチーズダッカルビ

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Description

鶏肉100gに厚揚げと残り野菜で作れる、栄養満点のボリュームおかず
簡単、ヘルシーな節約レシピです(^_-)

材料 （4人分）

鶏肉(胸肉使用)
100g
厚揚げ
1枚(160g)
◎コチュジャン
大さじ２
◎酒
大さじ１
◎醤油
大さじ１
◎砂糖
小さじ１
◎にんにく（すりおろし）
1片分
◎生姜（すりおろし）
1片分
キャベツ
2枚(160g)
玉葱
1/2個
ピーマン（赤、緑）
各1こ
エリンギ
中2本(70g)
ごま油
大さじ１
ピザ用チーズ
70~100g

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は一口大のそぎ切りにし、厚揚げも一口大に切ってポリ袋に入れる。
    合わせた◎を加え、漬け込んでおく。

  2. 2

    写真

    キャベツはざく切り、玉葱は厚めのくし形に切る。ピーマンは種を除いて細切りにし、エリンギは薄切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油を熱し、【①】を漬け汁ごと入れて中火で焼く。

  4. 4

    写真

    鶏肉の表面が焼けたら【②】の野菜を上にのせ（キャベツは一番上に）、蓋を被せて弱めの中火で10分蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    野菜に火が通ったら全体を混ぜ、残った水分を飛ばす

    ピザ用チーズをのせて2分程蒸し、チーズが溶けたら火を止める

  6. 6

    写真

    フライパンごとテーブルに移し、取り分けて食べると楽しいですよ(^_-)

コツ・ポイント

　鶏肉は、ささみ肉やもも肉など、お好みの部位でＯＫ。野菜もあるもので応用できます。

このレシピの生い立ち

　「お肉100gで4人分レシピ」考案
厚揚げと定番の野菜をたっぷり使って、ヘルシーにボリュームアップしました
チーズも入るので満足感も増し、子供たちにも大好評です(*´艸`*)
レシピID : 6954017 公開日 : 21/09/25 更新日 : 21/09/25

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

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＊節約＊厚揚げ入りチーズダッカルビ
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