Omamama風 欧風カレー
Description
洋食屋さんにありそうなカレーをイメージして作ってみた、いつもと違うカレーです。
材料
(4~5人分)
200g
2個
8~10個
にんにく
2かけ
オリーブ油
大さじ1
赤ワイン
800ml
600ml
デミグラスソース
150g
カレールウ
150g
ガラムマサラ
小さじ1/2
塩
少々
ブラックペッパー
少々
適宜
作り方
コツ・ポイント
ワインを惜しみなく使うことと、とにかくコトコトとひたすら煮込んでお肉を柔らかくすることがポイント。イメージはカレーマルシェだったので、具はいたってシンプル。お好きな野菜を加えてみて下さい。
このレシピの生い立ち
友達が「ビーフシチューだった日は、翌日カレーのルウを入れて欧風カレーなの♪」と話していたのが美味しそうだったので作ってみました。我が家では滅多にビーフシチューを食べることがないので、この作り方になりました。