カリカリ豚肉と秋野菜のサラダ
Description
秋野菜と豚肉を使った、秋にぴったりのボリュームサラダです♬
sachi825
材料
（2人分）
パッケージサラダ（サラダクラブ お家で作るご馳走サラダイタリアンサラダ用）
1袋
100g
さつまいも・かぼちゃ
各80g
1本
オリーブの塩漬け
6〜7個
◎醤油・酒
各大さじ1杯
◎しょうが(すりおろし)
小さじ1杯
適量
米油
大さじ1杯
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ドレッシングの材料
1/8個分
醤油
大さじ1杯
米酢・オリーブオイル
各大さじ2杯
作り方
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1
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今回は、『サラダクラブ お家で作るご馳走サラダイタリアンサラダ用』を1袋使用してます
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2
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耐熱性のボウルに玉ねぎのすりおろしを入れ、600wのレンジで40秒加熱し、ドレッシングの材料を混ぜ合わせ冷蔵庫で寝かせる
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3
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豚肉を適度な大きさにカットして、◎の調味料に10分程漬けておく
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5
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耐熱性のボウルにさつまいも・かぼちゃを入れてふんわりラップをかけ、600wのレンジで4分加熱する
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6
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熱したフライパンに米油をひいて、なす・さつまいも・かぼちゃを中火で両面焼いて、取り出しておく
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7
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3の豚肉に片栗粉をまぶす
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8
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6のフライパンに必要であれば油を足して、7を両面カリッと焼く
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9
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キッチンペーパーに取って、油を切っておく
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10
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お皿に1・4・9・オリーブを盛り付け、2のドレッシングを添えたら、出来上がり！
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11
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コツ・ポイント
玉ねぎのすりおろしをレンジで加熱しておくと、辛味が飛んでなじみやすくなります
このレシピの生い立ち
『おうちごはん×サラダクラブ』のコラボ企画で頂いた『サラダクラブ お家で作るご馳走サラダイタリアンサラダ用』を使った、「秋の食材を使った旬のサラダ」を考案しました！
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