詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

洋梨とバナナのキャラメルマフィン

このレシピには写真がありません

Description

洋梨がトロ甘でキャラメルと合います。キャラメルの一手間でクオリティ上がります。夫がとても気に入ってました。

材料 （小さいマフィン型5個分）

グラニュー糖
30g
水
30cc
バター
50g
洋梨
1/2個
バナナ
1本
砂糖
20g
卵
1個
牛乳
50cc
強力粉
60g
薄力粉
40g
ベーキングパウダー(BP)
3g

作り方

  1. 1

    バターを常温にしておく

  2. 2

    フルーツ(今回は洋梨とバナナ)を一口大に切る

  3. 3

    キャラメルを作る。グラニュー糖と水を鍋に入れて茶色くなるまで中火〜弱火で煮詰める

  4. 4

    キャラメル(電子レンジの場合):グラニュー糖と水を耐熱容器に入れて600wで3分半〜4分(※タッパーだと溶けるので注意)

  5. 5

    キャラメルが熱いうちにフルーツと和える

  6. 6

    常温のバターに砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜる

  7. 7

    卵、牛乳を入れて泡立て器で混ぜる

  8. 8

    強力粉、薄力粉、BPを入れてゴムベラでさっくり混ぜる

  9. 9

    キャラメルと混ぜたフルーツを入れて混ぜて型に流し込む(お好みでクルミなど乗せる)

  10. 10

    180度のオーブンで17分焼いて完成

コツ・ポイント

強力粉+薄力粉+砂糖+BPを、ホットケーキミックス100gで代用可。
今回強力粉にゆめちから使用したらモチモチでした。

このレシピの生い立ち

ちゃんと甘味あるので、生地の砂糖を10gにも出来るかも、、しっとりさのためにはバターの量は変えられないかな、、
レシピID : 7015883 公開日 : 21/11/15 更新日 : 22/08/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
クックVRD7H0☆
洋梨とバナナのキャラメルマフィン
by クックVRD7H0☆