French dinnerフランスの料理
Description
県産野菜でフレンチを作ってみました!インスタ映えもするので、作ったら自慢してくださいね☆
作り方
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1
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<豚肉のミルフィールかつ>
豚肉に大葉、チーズを交互にはさんで塩、コショウする。
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2
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パン粉にパセリのみじん切りをまぜておき、小麦粉、卵、パン粉の順でつけてあげる。
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3
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ソースはトマト(湯むき)をフライパンに入れ、ケチャップとソースでにつめる。
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4
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<スープ>
皮むきじゃがいも、玉ねぎ、うすく切る。
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5
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鍋に入れていためる。
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6
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コンソメでブイヨンをつくり、やわらかくなるまで煮る。
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7
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ミキサーに入れ、ペースト状になったら鍋に入れる。
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8
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生クリームを牛乳を少々入れて冷蔵庫で冷やす。
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10
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ナス、ズッキーニはスライスし、軽く焼いておく。
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11
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チーズを入れてあえる。
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12
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ドレッシングは酢、砂糖を入れ混ぜながら、オリーブオイルを少しずつ加えていく。塩・コショウで味を整える。
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<シャーベット>
タネをとって細かく切って凍す
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14
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ミキサーでくだく。
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コツ・ポイント
・フランスの家庭料理を意識して作りました。
・スライスした豚肉を重ねその間に具をはさみ、パセリ入りの衣で揚げているところがアクセントです。
・スライスした豚肉を重ねその間に具をはさみ、パセリ入りの衣で揚げているところがアクセントです。
このレシピの生い立ち
出典:https://bit.ly/3ytAFmX
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。
マジやさいレシピとは糸魚川市内の高校生が考えたオリジナルの野菜料理のレシピです。家庭科の宿題として、野菜を2種類以上、1人前120g以上を使ったマジやさいレシピの作成に取り組んでいます。