ブロッコリーとひき肉の玉子あんかけ

ブロッコリーとひき肉の玉子あんかけの画像

Description

簡単!とろぉ〜りひき肉と玉子のあんかけが絡んで、ごはんのススムおかずです♡

材料 (2人分)

2個
米油(サラダ油)
小さじ1杯
胡麻油(仕上げ用)
小さじ1杯
100ml
◎創味シャンタン(中華練りだし)
小さじ1/2杯
◎オイスターソース
大さじ2杯
◎醤油
小さじ2杯
水溶き片栗粉(混ぜ合わせておく)
小さじ1杯
小さじ2杯

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮を剥いて一口大乱切りにする

  2. 2

    写真

    熱したフライパンに米油をひいて、ひき肉を加えて白っぽくなるまで炒める

  3. 3

    写真

    1を加えてさっと炒めて油を全体に回す

  4. 4

    写真

    ◎の調味料を加え、沸騰したらフタをして弱火で2〜3分煮込む

  5. 5

    写真

    水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける

  6. 6

    写真

    玉子を溶いて5に回し入れ、30秒程加熱したら胡麻油を回し入れて火を止め、フタをして2分程余熱で半熟に固める

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けたら、出来上がり!

  8. 8

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  12. 12

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コツ・ポイント

お好みですが、玉子が半熟状態にしておくと、とろぉ〜りとご飯に絡んで美味しいです♡

このレシピの生い立ち

夕食に!
レシピID : 7025213 公開日 : 21/11/23 更新日 : 21/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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ヨシヨッシー
美味しかったです!
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67luna
鶏ひき肉ですがおいしかったです(^^)
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Ciel_Clair
玉子の甘さが味を引き立てます
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あさここなっつ
あまりしたことのない組み合わせで新鮮です。おいしかったです♪