お腹いっぱいになる、具雑煮。

ゴボウは包丁の背で皮を削いで洗ったら、さきがきして酢水に10分つけてあくぬきする。
ざるにあげたら軽く洗って水切りする。

里芋は洗って泥を落としたら半分くらいの所に周囲にぐるり切れ目を入れる。耐熱皿にいれてふんわりラップで600w8分。

竹串が刺さればOK。足りなければ少しずつ時間追加して下さい。
出来たらふきんで包んで切れ目から左右に引くと皮が剥けます。

高野豆腐を戻します。熱いお湯と水を半々混ぜたぬるま湯に浸して。戻ったら流水で洗ってから絞り、好きな大きさに切ります。

土鍋に先に大根をいれる。(焦げ防止)その上に鶏肉を入れて、人参と下処理したゴボウ、里芋も入れる。★の材料を全て入れ着火。

蓋をして煮立つまでは強火で。煮たったらあくを取り、弱火にして蓋を戻し煮ます。推奨は1時間位ですが、火が通れば問題なし。

ほうれん草もくったりしてくれば、切り昆布も投入。いい感じにぐつぐつしてきたらお餅を好きなだけ鍋肌に沿って投入(迷子防止)

お餅が煮えたらできあがりです！
好きなだけ取ってたべましょーう！