白菜たっぷり 簡単うまうま八宝菜
chikappe
作り方
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1
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エビは皮をむいて背わたを取り塩と酒につけて下味をつけます。キクラゲは水で戻して食べやすい大きさに切ります。
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3
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★の調味料は水と一緒にして合わせてよく混ぜておきます。
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4
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フライパンに油の半量を熱し、エビを軽く炒めます。赤くなったらいったんフライパンから取り出しておきます。
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5
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フライパンをキッチンペーパーなどで拭き、残りの油を熱します。まず白菜の芯の部分と人参を炒め、ある程度火を通します。
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6
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油が回ったらネギを加えてさらに炒めます。火が通ったら白菜の葉ときくらげを加えてさらに炒めます。
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7
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③の調味料をスプーンなどでもう一度混ぜてから⑥に流し込みます。箸や木べらなどで混ぜながら煮立てます。
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8
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とろみがついてきたら、うずらとエビを加えて中火で煮込み、エビに火が通ったら完成です。
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コツ・ポイント
今回の写真は、倍量作ってあります。うずら卵も増量♡
このレシピの生い立ち
父が作ってくれたのでレシピを教わってきました。
