シロさんの筑前煮
Description
「きのう何食べた？」のシロさんレシピ
#漫画 4巻 P-26 #ドラマ シーズン1-8
#レシピ本 1巻 P-60
#漫画 4巻 P-26 #ドラマ シーズン1-8
#レシピ本 1巻 P-60
かつをまる
材料
（2人分）
1/2枚
砂糖〈鶏肉に熱を通した後の下味〉
大さじ1
醤油〈鶏肉に熱を通した後の下味〉
少々
3枚
300cc
1/2本
1/2本
小1節
120gほど
たけのこ水煮（根元の部分）
1個
しょうが
1かけ
サラダ油
適量
ごま油
適量
■
〈味つけ〉
砂糖
大さじ1
めんつゆ
適量
作り方
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1
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ボウルに水をはり、干ししいたけを戻す
★水の場合2〜3時間
★ぬるま湯では1時間
（砂糖をひとつまみ入れる）
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4
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干ししいたけを4等分に切る
※戻し汁は300ccほど使うから取って
おく！！
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6
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鶏肉を一口大に切る
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7
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厚手の鍋を中火にかけて、サラダ油を
ひき、しょうがを炒める
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8
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鶏肉を皮から入れて、サッと炒め、まわりが白くなったら、皿に取り出し、砂糖と醤油をかけ絡めておく
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9
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同じ鍋にごま油をひき、
ごぼうとにんじんを炒める
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10
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にんじんが透き通ってきたら、こんにゃく、レンコン、たけのこ、干ししいたけを加えて炒める
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11
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全部の具材に油がまわったら、干ししいたけの戻し汁を入れ、砂糖とめんつゆを入れて、鶏肉を戻し入れ、中火にする
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12
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沸騰したら、弱火にして、
蓋をずらして、ことこと煮込む
（途中、ヘラで具材を上下に混ぜる）
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13
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煮汁がほとんど少なくなったら完成
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14
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★めんつゆは
シロさん愛用の
にんべんのつゆの素
を使ってます^_^
（原作はごんべん）
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15
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★【中華風炒め
たけのこ•搾菜•たまごID: 7098521 】で、
たけのこ水煮の穂先の部分を使いました(^^)
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16
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★大きなレンコンだったので
【レンコンのきんぴら ID: 7099894 】と半々で使いました
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17
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★ごぼうとこんにゃくの残りは
【豚汁ID: 7107543】で使いました
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コツ・ポイント
野菜たっぷり摂って免疫力アップメニュー★
にんじんは味がしみて柔らかく、レンコン、たけのこはシャキシャキが残り、煮物は一番苦手でしたが、初めて美味しく出来ました^_^
にんじんは味がしみて柔らかく、レンコン、たけのこはシャキシャキが残り、煮物は一番苦手でしたが、初めて美味しく出来ました^_^
このレシピの生い立ち
きのう何食べた？にどハマりし、
シロさんレシピで苦手な料理を克服中！
【副菜 煮物】#4
シロさんレシピで苦手な料理を克服中！
【副菜 煮物】#4
かつをまる
