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野菜の皮を剥き、1口大より少し大きめに切る。・玉ねぎ:1/4程度・じゃがいも:1/4・人参:大きめの乱切り
白滝をザルにあけて水気を切り、5cm間隔程度にざっくりと切る。
鍋に油をしき、カットした野菜を中火で2分程度炒める。
★の調味料を加え、沸騰したら5分程中火で煮る。
お肉と白滝を加え、野菜が柔らかくなるまで弱火〜中火で更に煮る。(アルミホイル等で落し蓋をするとより良い)
お肉から出てくるアクをしっかりと取る。
野菜が柔らかくなったら完成。