肉無し香味甘辛炒め味春雨炒め煮
Description
肉なしでも春雨とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキ食感で香味たっぷり甘辛味がご飯によく合う！メインにも副菜にも！
beroneete
作り方
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1
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◎の水以外を3等分に混ぜておきます
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3
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豆腐は食べやすく切って3等分人参わけておきます
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4
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筍の水煮は食べやすく切っておきます（今回半分くらい白菜の固い所を短冊切りにした物にしています
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5
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さつま芋は5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます
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6
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人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
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7
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ブロッコリーは小房にわけてごま油を少し絡めておきます（今回12掛けくらいで半分くらい茄子にしています）
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8
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しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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9
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さつま芋人参筍水煮しめじブロッコリーは3等分にわけておきます（しめじは半くらいに切ります）
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10
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9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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11
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春雨は3等分にわけておきます
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12
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10にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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13
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12に1と水50ccずつを加えてよくまぜます
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14
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13に春雨を流水を3秒くらいかけてからのせます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつのほうがいいです）
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16
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15を軽く混ぜます
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17
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16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます
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18
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17をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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19
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軽く混ぜます
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20
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好みでごまを散らして完成です
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21
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◎にねぎのみじん切りを加えるのもお勧めです。七味唐辛子等を加えてピリ辛にしても。少量の片栗粉で自然なとろみが付きます
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コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めたような食感になります。いんげんと挽肉の炒め物にする場合はレシピI D950996をご覧下さい。肉の代わりにコンソメとマヨでコクを出しています。作り方21もご覧下さい
このレシピの生い立ち
タイシーンさんの甘辛挽肉炒めの味が気になりマイレシピ肉なし春雨炒め煮の作り方で肉無しで作ってみたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
