あっさり中華生姜炒味豚こま大根青椒肉絲風
beroneete
作り方
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1
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豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◎をかけてしばらくおきます
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2
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1を耐熱皿3つに3等分におきます
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3
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2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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4
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3に△を3等分にかけてよくまぜてしばらくおきます
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7
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ブロッコリーは小さめの小房にわけてごま油を少し絡めておきます（今回半分くらい茄子にしています）
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8
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人参は大丈夫より少し細めに切ります
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9
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しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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10
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ブロッコリー大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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11
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10に☆を3等分に絡めてしばらくおきます
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12
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4をよくまぜてから11を下味ののこりごとのせてふんわりラップをします
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13
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12をレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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14
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すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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15
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14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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16
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軽く混ぜます
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17
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好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。大根と厚揚げの煮物にする場合はレシピI D6992151をご覧下さい。チューブ生姜の量は好みで調整して下さい。あれば生の生姜でも。
このレシピの生い立ち
気まぐれ雨おんなさんのあっさり煮の味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです。
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