昆布とトマトの相性◎イタリアンなおでん
Description
トマトと昆布の相性は抜群★
いつものおでん出汁に飽きたら是非。
いつものおでん出汁に飽きたら是非。
551Makochi
材料
（2人分）
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【イタリアンなおでん出汁】
2片
ピュアオリーブオイル
大さじ2
1缶
マギーブイヨン
2個
約5cm
400cc
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【具材】お好みのものでOK
約10cm
約4〜6cm
2個
4本
2枚
餅巾着
2個
4〜6個
1パック
4〜6房
2〜4本
作り方
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1
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鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れてじっくり香りを出す。
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2
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トマト缶、水、マギーブイヨン、昆布を加える。
※昆布は二番だしのものでOK。
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3
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スープが水のウチに大根、人参、じゃがいもの根菜を加えて中火。
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4
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スープで根菜に火を通している間に、塩コショウをした手羽元をフライパンでこんがり焼き目をつけて…
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5
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スープに加え、弱火で30分程煮込む。
根菜に火が入る頃が目安。
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6
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根菜が柔らかくなった頃に、好みの練り物を加える。
※厚揚げ、餅巾着はお湯で油抜きする
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8
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温めなおす際に、ウインナーとブロッコリーを加え
ブロッコリーが柔らかく煮えたら完成★
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9
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手元でドライバジルやブラックペッパー、粉チーズをトッピングして食べると美味★
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コツ・ポイント
ブロッコリー、ウインナーは早く加えると煮えすぎて歯ごたえや旨みが無くなるので、食べる前の温めなおすタイミングで加える。
このレシピの生い立ち
トマトはすき焼きにも相性抜群。オーソドックスな味に飽きたらベースのスープを変えてマンネリ化防止★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
551Makochi
