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小煮物

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Description

家族が好きな味です

材料

鶏もも肉
2枚
人参
3本
蓮根
4節
糸こんにゃく
2袋
里芋
10個
筍
2本
ごぼう
2本
干し椎茸
5枚
竹輪
2袋
○酒
50ml
○醤油
150ml
○こんぶ茶
15g
○水
ひたひた
○だしパック
2袋

作り方

  1. 1

    材料を全て短冊切りにする

  2. 2

    写真

    人参
    太すぎず細すぎず

  3. 3

    写真

    竹輪
    1本を3等分にしてさらに3等分

  4. 4

    写真

    ごぼう
    切ったら水に晒してからザルに上げておく

  5. 5

    写真

    糸こんにゃく(丸のやつ)
    3分の1切ってから、横にして半分

  6. 6

    干し椎茸
    薄切り

  7. 7

    筍、蓮根
    短冊切り

  8. 8

    里芋、鶏肉以外全て鍋に入れて煮る

  9. 9

    里芋
    短冊切り

  10. 10

    鶏肉
    あまり大きく切らないで親指の爪くらいの大きさ
    熱湯を回しかけてザルに上げておく

  11. 11

    人参、ごぼうが柔らかくなったら里芋と鶏肉を入れて
    ○の調味料を入れて煮詰める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

祖母から教えてもらいました
お正月親族集まる時の分量
家族の場合
酒20
醤油 50
こんぶ茶 5ｇ
だしパック 1袋
レシピID : 7147692 公開日 : 22/03/17 更新日 : 22/09/18

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すぱーち
小煮物
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