野菜たっぷりコバトンのトマトカレー

【トマトライス】炊飯器に米とトマト缶(1缶)を入れて規定の水加減にして炊く。

【トマトルー】付け合わせの芽キャベツはゆでる。

パプリカは一口大に切り、しめじは小房に分け、サラダ油大さじ１を加えたフライパンで一緒に炒め、皿に取り出す。

③のフライパンにサラダ油を入れ、弱火で★を炒めて香りが出たら、強火で牛豚合びき肉をいためる。

④に③を加えて炒め、トマト缶(1缶)、◇を入れて煮詰める。

【☆肉巻トマト …トマト1個に豚肉2枚を使用】肉を巻き、強力粉を薄くまぶし、油をひいたフライパンで転がし焼き目をつける。