冷凍パイシートで☆アボ海老ポテトキッシュ
アイコ15
作り方
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1
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耐熱容器にバターを入れラップをして、レンジ600Wで30〜40秒加熱する。
※冷凍パイシートは記載の通り解凍しておく
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3
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２枚のパイシートの中央を5〜10mm重ねて、上から麺棒を転がし、重なりの部分を密着させる。
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4
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パイシートを裏返して、軽く麺棒を転がす。
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5
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【2】の方の上に、【4】パイシーを乗せて型に沿わせる。
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6
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底と側面にくっつけたら、型の上面に麺棒を転がして余分な生地を切り落とす。
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7
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こんな感じ。
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8
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フォークで穴を開ける。
※浅めに。
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10
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玉ねぎは繊維と垂直に薄切りにし、じゃがいもは5mmくらいの棒状に切る。
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11
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フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとじゃがいもを入れる。
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12
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塩、胡椒、ナツメグを振り入れ、炒める。
※中火で２〜３分
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13
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解凍した冷凍むき海老を加えて炒める。
※中火で3〜4分
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14
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アボカドを約1.5cm角に切る。
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15
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【13】炒め終わり。
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16
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ボウルに卵を入れ、かき混ぜる。
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17
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マヨネーズを加えて、よく混ぜ
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18
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生クリーム、塩を加えて更によく混ぜ合わせる。
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19
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ザルや濾し器などで【18】を濾す。
※オーブンを200℃に予熱しておく。
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20
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【9】のパイシートの上に、【15】の海老たちを並べる。
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21
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【14】のアボカドをのせる。
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22
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【19】の卵液を回し入れる。
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23
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ピザ用を振りかける。
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24
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200℃に予熱したオーブンで25分焼く。
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25
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焼きあがり。
オーブンから取り出して粗熱をとる。
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26
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肩から外す。
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27
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切り分けていただきます。
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コツ・ポイント
・アツアツでも食べられますが、完全に冷めた方がカットはし易いです。
・冷めてからラップに包み冷蔵庫に入れた場合は、レンジやトースターで温めてから食べても◎
・冷めてからラップに包み冷蔵庫に入れた場合は、レンジやトースターで温めてから食べても◎
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートを使って、出来るだけ簡単に作れるキッシュにしたくて考えました。
アイコ15
