豚こま肉とチンゲン菜のキムチ炒め

フライパンに油とニンニクの薄切りを入れ弱火で加熱する。ニンニクから大きめの泡が出たら唐辛子を加え揚げ焼きにして取りおく。

１の油に☆で下味をつけた肉を合わせる。中火で色がほぼ変わるまで炒めて取りおく。

2に残った油で2mm厚さで短冊切りにした人参を中火のままで2分くらい炒める。

4に1のニンニクに唐辛子と2の肉を戻す。キムチと★を加え2分くらい煮炒めて味をなじませる。

5にチンゲン菜の葉を加えサッと混ぜたら火を消して1分くらい余熱をかける。

6を器に盛りつければできあがり。