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肉じゃが

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Description

にんじんや豆腐とか残り物適当に入れてる

材料 （鍋いっぱいできる）

牛肉(多いと美味しい)
200g
ジャガイモ
4個500g弱
玉ねぎ(多い方が美味しい)
1個
サラダ油
大さじ1
水
600cc
ほんだし
小さじ1と1/2
砂糖
大さじ5(50g)
酒　70cc
大さじ4と1/2
醤油　70cc
大さじ4と1/2
みりん
大さじ1と1/2
糸こんにゃく
1包
豆腐
1丁
人参
1/2本

作り方

  1. 1

    牛肉は一口大に切る
    ジャガイモ2つから4つ切り
    水でアク抜き
    玉ねぎ　縦に6-8のくし切り

  2. 2

    牛肉を炒め色が変わったら
    玉ねぎ、ジャガイモ入れて
    よく油を絡める

  3. 3

    ほんだしと水を加えて強火で一煮立ち
    アクを取り中火以下で3-4分

  4. 4

    砂糖と酒を加えて4-5分
    みりんと醤油を加えて落とし蓋で煮る

  5. 5

    豆腐を入れ
    ジャガイモが柔らかくなり煮汁が1/3まで煮る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

2人のテーブルパスポート参考
レシピID : 7211005 公開日 : 22/05/25 更新日 : 22/05/25

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anya398752
肉じゃが
by anya398752