マロニーとなすとオクラの肉じゃが

今回は「生マロニーちゃん」を使います。

牛肉・じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし形切り、人参は乱切りにする。

オクラはヘタを取り、サッとゆでる。

４の鍋でサラダ油（小４）を熱し２の牛肉を炒め、色が変わったら２の野菜を全て加え炒める。

５に水550ccを加え煮立たせてアクを取り、Aを入れ具材に火が通るまで中火で煮込む。

水洗いした生マロニー・３・４を加えてひと煮立ちさせ、味をふくませて出来上がり。