たらとほうれん草のクリームシチュー

玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。じゃがいもは一口大の乱切りにし、水にさらす。にんじんは一口大の乱切りにする。

鍋に湯を沸かして塩少々（分量外）を入れ、ほうれん草をさっと茹でる。冷水にとって水気を絞り、5cm幅に切る。

たらは3等分に切り、塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

<4>のフライパンに残りのサラダ油を熱し、<1>を加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、焼いたたらを戻し入れる。

【A】を加え、一煮立ちしたら弱火で10分ほど煮る。

具材に火が通ったら一旦火を止め、クリームシチュールウを加えて溶かす。

器に盛り付け、パセリを散らす。