根菜茄子肉無し鯖の味噌煮味温野菜サラダ
Description
たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり！手軽な調味料鯖なしでもほんのりシーフード味が美味しい鯖の味噌煮味がご飯によく合う
beroneete
作り方
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1
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大根は1cmくらいの短冊切りか棒状に切ります
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2
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人参は大根より少し細めに切ります
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4
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さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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7
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耐熱皿3つに大根人参さつま芋ズッキーニを3等分にのせます
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8
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7にふんわりラップをしてレンジ500wで6分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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9
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◎を3等分にあわせておきます
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10
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しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます
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11
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しめじ椎茸玉ねぎ茄子を3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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12
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11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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13
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8によく混ぜた9を3等分に加えてよく混ぜます
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14
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13に12を下味の残りごと3等分にのせます
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15
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14にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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16
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すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます
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17
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16をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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18
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軽く混ぜます
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19
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好みでごまを散らして完成です。
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20
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鯖の代わりに鰹節とマヨネーズとオイスターソースと鶏ガラでコクと風味を出しています。
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コツ・ポイント
根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。鯖の味噌煮にする場合はレシピIＤ4531651をご覧下さい。
このレシピの生い立ち
いっちゃんレシピさんの鯖の味噌煮の味が気になりマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方で鯖の代わりに鰹節とオイスターソースで作ってみたレシピです。
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