キャラウェイ香る人参のアチャール
Description
キャラウェイの香りとビネガーがベストマッチ♪
スパイスカレーのお供にどうぞ★ワインにも合うよ！
スパイスカレーのお供にどうぞ★ワインにも合うよ！
551Makochi
作り方
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ボールで塩をふりかけて5分ほど置いてしんなりとさせる。
水さらしや絞ったりはせず、そのまま使うので塩加減は注意
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3
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人参がしんなりしたら、パウダースパイスを加えて混ぜ合わせる。
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5
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マスタードが弾けるので蓋をすると◎
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6
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みじん切りにしたにんにくを加えて、香りが立ったら火を止める。
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7
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バルサミコ酢とビネガーを加えて混ぜわせ乳化させる。弾けるので注意
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8
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人参の上から熱いうちにじゅわぁっと掛け回し、全体を和える。
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9
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完成★
１日寝かせると味がぐんと染みて美味しくなります。
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10
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大根のアチャールもどうぞ★
レシピID 7146266
写真は黒胡麻入り♪
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キャベツのサブジもどうぞ★
レシピID 7294467
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
人参が大袋で安売りしていたので、うっかり連れて帰ってきたものの出張の多い主人は愛媛に旅立ちました。日持ちする作り置き惣菜が増えます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
551Makochi
