味噌チキンの北海道♪クリチサラダ

今回は「よつ葉 北海道⼗勝 なめらかクリームチーズ」を使用します。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉の皮目を下にして入れ、中火で5分焼く。返して酒をふり、蓋をして弱火にし、3分焼く。

【A】のタレを混ぜ合わせて<2>に加え、照りが出るまで煮詰め、肉に絡める。3種のチーズを半量ずつのせ、蓋をして溶かす。

長ねぎは斜め薄切り、なすは1cm幅の輪切りにし水にさらし、水気を取る。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、<5>とかぼちゃを入れ、焼き色がついて火が通るまでソテーする。

【ドレッシング】をつくる。クリームチーズに、牛乳、オリーブオイルを少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜ、塩を加える。